Hoe maak je seitan-shoarma?

Twee routes: marineer reepjes basisseitan een nacht in shoarmakruiden met olie en iets zuurs en bak ze heet en kort tot krokante randen, of maak een döner-log: gekruid seitandeeg strak in folie, een uur in de oven op 200 °C, keren, volledig af laten koelen (een nacht is het beste), flinterdun schaven en aanbakken.

⏱ 90 min
Vegan shoarmareepjes van seitan met krokante randjes in pitabrood

Recept door de Food4Health-redactie · bekijk wie we zijn

WhatsAppPin dit recept

Zo maak je het

  1. Route A: marineer reepjes seitan een nacht in de shoarmakruiden met olie en iets zuurs.
  2. Bak ze heet en kort tot krokante randen.
  3. Route B (döner-log): wikkel gekruid seitandeeg strak in folie en gaar 1 uur in de oven op 200 °C; keer halverwege.
  4. Laat volledig afkoelen (een nacht is het beste), schaaf flinterdun en bak kort aan.
  5. Serveer in pita of Turks brood met knoflooksaus.

Dit gaat vaak mis

  • Te heet of te lang gebakken: Droog brood.

Bronnen

  • myplantifulcooking.com (5★)
  • veggiefair.nl
  • moniquevandervloed.nl
  • lekkerensimpel.com, broodje shoarma vegan

Wat vond je van dit recept?

Of je nu flexitariër, vegetariër of veganist bent: elke stap telt, en jij bepaalt het tempo. Twijfel je of jouw eetpatroon alles levert wat jij nodig hebt — bij sport, zwangerschap of volledig plantaardig?

Vind een diëtist bij jou in de buurt

Ook makkelijk wisselen