„Tonijn”-salade van kikkererwten

De lunchklassieker zonder blikje: geprakte kikkererwten met precies de juiste zuur en zilt geven dat tonijnsalade-gevoel — en de zee mag hem houden.

⏱ 10 min🌱 Vegan
Volkoren sandwiches gevuld met geprakte kikkererwtensalade, tomaat, komkommer en bladselderij

Recept door de Food4Health-redactie · bekijk wie we zijn

WhatsAppPin dit recept

Zo maak je het

  1. Prak de kikkererwten grof met een vork — textuur is het geheim, geen puree.
  2. Meng alles door elkaar, proef op zuur en zout.
  3. Op brood, in een wrap of op crackers.
Wissel-tip: één vislunch per week wisselen telt gewoon mee — check het maar in de minder vlees meter.

Wat vond je van dit recept?

Of je nu flexitariër, vegetariër of veganist bent: elke stap telt, en jij bepaalt het tempo. Twijfel je of jouw eetpatroon alles levert wat jij nodig hebt — bij sport, zwangerschap of volledig plantaardig?

Vind een diëtist bij jou in de buurt

Ook makkelijk wisselen