Hoe maak je jackfruit-taco's?

Gebruik de basis van pulled jackfruit, maar met een rub van komijn en kerrie in plaats van barbecuesaus. Serveer in taco's met rode ui, koriander en limoen.

⏱ 60 min
Taco's gevuld met jackfruit, rode ui, koriander en limoen

Recept door de Food4Health-redactie · bekijk wie we zijn

WhatsAppPin dit recept

Zo maak je het

  1. Maak de jackfruit-basis volgens het moederrecept, met een komijn/kerrie-rub in plaats van barbecuesaus.
  2. Vul de taco's en maak af met rode ui, koriander en limoen.

Eiwit-tip

Jackfruit levert circa 1,5 gram eiwit per 100 gram en geen B12; zet er een eiwitbron naast, bijvoorbeeld bonen door de vulling.

Bronnen

  • leukerecepten.nl (taco-variant)
  • lekkerensimpel.com, wraps

Wat vond je van dit recept?

Of je nu flexitariër, vegetariër of veganist bent: elke stap telt, en jij bepaalt het tempo. Twijfel je of jouw eetpatroon alles levert wat jij nodig hebt — bij sport, zwangerschap of volledig plantaardig?

Vind een diëtist bij jou in de buurt

Ook makkelijk wisselen