Makkelijke linzensoep

Zes ingrediënten, één pan, en een soep die vult als een maaltijd. Linzen leveren eiwit én vezels — en omdat rode linzen geen weektijd nodig hebben, is dit misschien wel de laagdrempeligste peulvruchten-instap die er is.

⏱ 45 min🌱 Vegan
Kom romige rode linzensoep met prei en wortel

Recept door de Food4Health-redactie · bekijk wie we zijn

WhatsAppPin dit recept

Zo maak je het

  1. Breng de linzen aan de kook met het water, het tomatensap en de bouillontabletten. Laat 30 minuten zachtjes pruttelen.
  2. Voeg prei, wortel en knoflook toe en laat nog 15 minuten meegaren.
  3. Breng op smaak met zwarte peper.
Wissel-tip: maak er een weekgewoonte van: dubbele portie koken, de helft invriezen. Soep uit de vriezer wint het elke drukke avond van bezorgen.

Wat vond je van dit recept?

Of je nu flexitariër, vegetariër of veganist bent: elke stap telt, en jij bepaalt het tempo. Twijfel je of jouw eetpatroon alles levert wat jij nodig hebt — bij sport, zwangerschap of volledig plantaardig?

Vind een diëtist bij jou in de buurt

Ook makkelijk wisselen