Bolognese, maar dan met linzen

Dé instapper: hetzelfde gerecht, één wissel. Groene of bruine linzen nemen de rol van gehakt over — zelfde beet, zelfde saus, en niemand aan tafel die het gevoel heeft iets in te leveren. Precies waar "stap voor stap" over gaat.

⏱ 30 min🌱 Vegan
Spaghetti bolognese met linzen in plaats van gehakt

Recept door de Food4Health-redactie · bekijk wie we zijn

WhatsAppPin dit recept

Zo maak je het

  1. Fruit ui, knoflook en wortel (en eventueel champignons) 6–8 minuten.
  2. Tomatenpuree, oregano en chilivlokken erdoor; minuutje meebakken.
  3. Linzen en tomatenblokjes erbij, 15 minuten zachtjes laten pruttelen. Kook intussen de pasta.
  4. Proef, maak af met zout, peper en eventueel een snuf suiker tegen het zuur.
Wissel-tip: volgende stap na dit recept: half linzen, half champignons in chili, taco's en lasagne — zelfde principe, drie nieuwe gerechten.

Wat vond je van dit recept?

Of je nu flexitariër, vegetariër of veganist bent: elke stap telt, en jij bepaalt het tempo. Twijfel je of jouw eetpatroon alles levert wat jij nodig hebt — bij sport, zwangerschap of volledig plantaardig?

Vind een diëtist bij jou in de buurt

Ook makkelijk wisselen