Chili sin carne

Bonen en peulvruchten zijn voedzaam én voordelig: eiwit, vezels, ijzer en vitamines voor een paar centen per portie — en vaker bonen in plaats van vlees is meteen winst voor het milieu. Deze chili is de klassieke wissel: zelfde gerecht, zelfde smaak, andere basis.

⏱ 30 min🌱 Vegan
Chili sin carne met bonen, maïs, paprika en plakjes avocado

Recept door de Food4Health-redactie · bekijk wie we zijn

WhatsAppPin dit recept

Zo maak je het

  1. Roerbak het plantaardig gehakt rul; voeg paprika en ui toe.
  2. Roer de chilikruiden en de gehakte tomaten erdoor.
  3. Bonen en maïs erbij, doorwarmen en op smaak brengen.
  4. Serveer met rijst of tortilla's en plakjes avocado.
Wissel-tip: volgende stap: wissel de helft van het plantaardig gehakt voor extra bonen of linzen — goedkoper, minder bewerkt, zelfde stevige beet.

Wat vond je van dit recept?

Of je nu flexitariër, vegetariër of veganist bent: elke stap telt, en jij bepaalt het tempo. Twijfel je of jouw eetpatroon alles levert wat jij nodig hebt — bij sport, zwangerschap of volledig plantaardig?

Vind een diëtist bij jou in de buurt

Ook makkelijk wisselen