Hummus zoals je hem wilt: één basis, drie smaken

De makkelijkste kaaswissel die er bestaat: een pot zelfgemaakte hummus in de koelkast. Vijf minuten werk, een fractie van de prijs van bakjes uit de super, en je bepaalt zelf de smaak.

⏱ 10 min🌱 Vegan
Schaal romige zelfgemaakte hummus met peterselie, paprikapoeder en olijfolie, met platbrood en kikkererwten op een houten tafel

Recept door de Food4Health-redactie · bekijk wie we zijn

WhatsAppPin dit recept

Zo maak je het

  1. Mix alles glad met een staafmixer; maak smeuïg met scheutjes van het bewaarde kookvocht.
  2. Smaak 1: rode biet (1 gekookte biet meemixen). Smaak 2: geroosterde paprika (1 uit een pot). Smaak 3: extra citroen + verse peterselie.
  3. In een schone pot: ± 5 dagen houdbaar in de koelkast.
Wissel-tip: begin met één kaasboterham per dag vervangen. De minder vlees meter laat zien wat dat oplevert, en dat is meer dan je denkt: kaas is per kilo een grotere klimaatpost dan kip of varken.

Wat vond je van dit recept?

Of je nu flexitariër, vegetariër of veganist bent: elke stap telt, en jij bepaalt het tempo. Twijfel je of jouw eetpatroon alles levert wat jij nodig hebt — bij sport, zwangerschap of volledig plantaardig?

Vind een diëtist bij jou in de buurt

Ook makkelijk wisselen